番茄炒土豆丝

2、将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉。

3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味。

4、放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀。

5、炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀。

6、加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）。

7、锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀。

8、加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可。

贴士：菜是很简单的一道菜，可是它总能勾起我对小时候的回忆，越是简单的东西，有时越是让人难以忘怀。[sushi.laoyanhuo.com]