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柠檬薄荷蜂蜜水

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:暖暖尚 查看源文
柠檬薄荷蜂蜜水属于饮品/甜品,主要食材柠檬薄荷蜂蜜,口味酸甜,工艺其他初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
柠檬薄荷蜂蜜水的做法图片
原  料:
柠檬3个、400g、柠檬薄荷、凉白开、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
自制健康度夏饮品——柠檬薄荷蜂蜜水。[HaoChi123.com]
操  作:
一、腌制柠檬蜂蜜:
1、柠檬用盐仔细搓两遍,然后用洗干净外皮。

2、晾干后切片。

3、用叉子挑去柠檬的籽。

4、取一干净、无油无水的广口瓶(我用的之前喝完的蜂蜜瓶子,开水烫过之后自然晾干),放一层柠檬进去。

5、倒入蜂蜜没过刚刚放入的柠檬。

6、重复步骤4和5,直至将广口瓶装至将满。然后密封放进冰箱冷藏24小时后即可冲饮。

二、冲调柠檬薄荷蜂蜜水:
1、取凉水杯,放2、3片蜜制过的柠檬片。

2、在放量少蜜制后的蜂蜜。

3、放入洗净的薄荷叶。

4、冲入温水(不超过60度)或凉白开,加冰块饮用或冷藏4小时后饮用。

贴士:
1、水果商为了水果看起来比较漂亮,大多在水果表皮打蜡,所以一定要用用盐将柠檬表皮的蜡搓洗干净。

2、柠檬和蜂蜜融合后,柠檬会出水将蜂蜜的浓稠度变小,所以在腌制柠檬蜂蜜时不要装的太满。

3、冲调柠檬蜜水的水温不能太高,过热的水不仅会改变蜂蜜的甜美味道,使之变酸,而且可使蜂蜜中的酶类物质变性,产生过量羟基甲糖醛,使营养成分遭到破坏。所以,冲蜂蜜的水温不能过高,一般以50℃-60℃为宜。

4、放入蜂蜜中的柠檬片,在冷藏条件下可以长时间保存。而新鲜柠檬切片后,即使蒙上保鲜膜放入冰箱,最长时间也不能超过一周。

5、腌制柠檬片时,蜂蜜和柠檬的比例可以根据自己口味喜好调整。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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