多彩梨汁蔬菜沙拉

黄瓜一根、胡萝卜半根、青红椒各半个、鸡蛋一枚、雪梨一个、盐、白糖、香醋、芥末油、香油、花生油。[HaoChi123.com]

1、黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

2、胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

3、青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下。

4、雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用。

5、鸡蛋一枚，加一点点盐打散。

6、平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用。

7、在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。

8、将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用。

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