樱桃伴娘

内部夹心蛋糕：六寸粉色戚风一个、六寸蓝色戚风一个。
外层慕斯：奶油奶酪100克、吉利丁2片、牛奶35克、淡奶油100克、白砂糖适量。
外部装饰：手指饼干、樱桃。[HaoChi123.com]

樱桃伴娘，我不止于惊叹它的美，樱桃的魅力，也是不可阻挡的。[HaoChi123.com]

1、先烤两个戚风蛋糕，蛋糕糊做好以后，在一个蛋糕糊里滴上几滴蓝色色素，做成淡蓝色的戚风蛋糕，另外一份蛋糕糊滴几滴红色素，做成粉色戚风。

2、戚风蛋糕烤好以后倒扣晾凉。

3、将烤好的蛋糕脱模，将每一个蛋糕尽量片成薄一点，但是薄厚要均匀的蛋糕片（一个戚风我片了六片）。

4、将蛋糕片平放操作台上，找一个大小合适的小碗，将蛋糕片切小一圈。

5、红色的蛋糕片我用了四片，蓝色的用了三片。

6、奶油奶酪加适量白砂糖，隔热水软化！吉利丁冷水泡软备用。

7、将奶油奶酪搅打顺滑。

8、泡软的吉利丁加入牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液。

9、将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶油奶酪中，打匀，成奶酪溶液。

10、淡奶油加适量白砂糖，打至六分发。

11、将奶酪溶液分次倒入淡奶油中，翻拌均匀成奶酪糊。

12、将红色蛋糕片放蛋糕模底部，抹一层奶酪糊，盖上一片蓝色蛋糕片，在抹奶酪糊，然后放红色蛋糕片，奶酪糊，依次类推，蛋糕片放完。

13、蛋糕模底部放入蛋糕模中，将剩余的奶酪糊装入裱花袋中，裱花袋尖端剪小口。

14、蛋糕片和蛋糕模的中间挤奶酪糊挤满，最上层也挤上一层奶酪糊。

15、做好的蛋糕放入冷藏室冷藏四个小时。

16、冷藏好的蛋糕模外围用热毛巾捂一下，将蛋糕脱模。

17、手指饼干切成比蛋糕稍微高出一些的饼干条，围在慕斯蛋糕的外围，用丝带扎上。

18、蛋糕上边摆红樱桃装饰。

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