沙姜鸡脚

沙姜30克、沙姜粉1小匙、食用油1/2小匙、盐局鸡粉1大匙、鸡爪500克。[HaoChi123.com]

沙姜鸡脚——在家轻松打造广东早茶中的人气茶点。[HaoChi123.com]

1、把材料准备好。

2、鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。

3、锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。

4、倒出，用清水冲洗并沥干水分。

5、沙姜去皮，切成片。

6、把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。

7、加入沙姜粉。

8、加入盐局鸡粉。

9、加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪和调料充分混合。

10、加入刚刚抹过鸡爪的清水。

11、盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁。

贴士：
1、在煮的过程中要试试味，不够味的可以加点盐，并且要翻动一下，以防粘锅。

2、这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。

3、沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。[HaoChi123.com]

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