鸭脯肉炒秋葵

鸭脯肉、秋葵、大蒜、辣椒酱、生抽、料酒、淀粉、油盐。[HaoChi123.com]

夏至来了话养生——鸭脯肉炒秋葵。[HaoChi123.com]

1、准备好原材料。

2、将它们分别切成片。

3、鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽。

4、拌均匀腌制五分钟。

5、烧热锅，放入蒜片煸炒。

6、煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒。

7、肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒。

8、当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒。

9、翻炒变色后加入盐等调味即可。

10、盛入盘中。

贴士：
1、鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟。

2、烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒；翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上；肉片不需要翻炒时间过长。

3、再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

4、鸭肉的蛋白质含量比畜肉高得多，且脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于人体消化吸收；同时鸭肉可以祛除暑热、保健强身，还能消除人体多余的自由基，延缓机体衰老，特别适于夏季滋补。[HaoChi123.com]

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