木瓜鸡爪猪骨汤

2、锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

3、将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

4、木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

5、将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

6、大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

7、将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

8、加入适量盐即可食用。

贴士：
1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。

2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。

3、盐量可根据自己的口味来调配。

4、这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份，又可舒缓因暑热给人体带来的不适。

5、挑选木瓜的方法：要挑手感较轻的，这样的木瓜果肉比较甘甜；木瓜皮的颜色要亮且均匀，不能有色斑。挑选时还可以轻按木瓜的表皮，果肉结实的是新鲜且好的木瓜，相反表皮很松的就是不新鲜，已经开始变质的木瓜。[sushi.laoyanhuo.com]