2、15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序。
3、搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大。
4、发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟。
5、饧好的面团擀成扁长条，将上边左右两片分别折叠按下来。
6、再卷下来，将连接处按压收紧。
7、将面团整理成橄榄形，放在烤盘上。
8、在烤箱放碗将开水，将整理好的面包团放入烤箱中。
9、启动烤箱的发酵程序。
10、发酵好的面包团在表面刷层蛋液，撒上燕麦片。
11、烤箱预热160度，20分钟。
12、新鲜美味又营养的全麦面包就完成了。
13、小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后，清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线。
14、将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟（大约12---15分钟）。
15、取出虾仁，加入牛油果，挤出柠檬汁。
16、再加入蛋黄酱，搅拌均匀备用。
17、全麦面包中间切开。
18、夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉。
19、我要来杯咖啡配它。
贴士：
1、采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大，拿出来排气、面包整理成橄榄型，饧上15分钟。
2、放入烤箱中发酵，记得要放上一碗开水，保持湿润的环境，直至到八分；拿出来刷层蛋液，撒些燕麦片，放入预热160度的烤箱中，烘烤20分钟即可。
3、小龙虾先用刷子清洗干净，捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线，开水上蒸，约12-15分钟，蒸熟后取出虾仁。
4、龙虾牛油果沙拉的材料：龙虾仁、牛油果、蛋黄酱和半个柠檬汁，搅拌均匀即可。
5、将燕麦片面包中间切上一刀，不要切开，中间先夹入生菜叶，中间再填入龙虾牛油果沙拉。
6、小龙虾的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化；它还含有多种矿物质，对心脏活动具有重要的调节作用，保护心血管系统；更重要的一点是，龙虾含有虾青素，迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，可以延缓人的衰老，具有较强的美容作用。[sushi.laoyanhuo.com]