牛肉卷心菜生煎包[图解]

面团：面粉300克、酵母1小匙、糖少许、盐少许、温水适量。
包子馅：牛肉免治250克、卷心菜200克（切碎）、洋葱半颗（切碎）、西芹少许（切碎）、生抽1汤匙、盐半小匙、糖少许、五香粉半茶匙、蚝油少许、油少许、香油少许、料酒少许。

1、把材料混合均匀，大致揉成团。

2、盖上湿润的毛巾，醒面15分钟。

3、揉面团3-5分钟至面团光滑盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至2倍大。

4、把馅料混合均匀备用。

5、面团发酵好后分小团，擀圆。

6、包成包子。

7、平底锅加少许油，预热，放入包子煎至两面金黄。

8、加入足够的水，大约到包子腰身1/3处，盖上锅盖焖煮，水快干的时候开盖，撒上芝麻。

9、开吃，自己做的就是料足任性，皮薄馅多，两面都好脆。
[sushi.laoyanhuo.com]