炝炒芥兰[图解]

2、把芥兰切成不到1厘米的小段。

3、干红椒切段，蒜切粗米。

4、锅热油，烧至五成热后转小火，将干红椒段和蒜米放入锅中，炝出香味。先放芥兰的茎稍炒片刻。

5、再放芥兰叶入锅一同翻炒，放适量盐炒匀。叶子炒软了，放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。

6、享受美味吧！

贴士：
1、根据个人的喜好，芥兰切稍长一点的段也可以。

2、如果不喜欢芥兰的青菜味道，可以将切好的芥兰先焯一下再炒，但是一定焯的时间要短。

3、如果不能吃辣，直接用蒜末炝锅后再炒也很好吃的。[sushi.laoyanhuo.com]