蓝莓司康

2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。

3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。

4、分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。

5、加入蓝莓干拌匀，用手捏成团。

6、用擀面杖擀成长方形，从上下向中间叠起。

7、折叠好再擀开再折叠一次。

8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形，余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可，千万不要硬压。

9、摆入烤盘中，放冰箱冷藏室静置1个小时，取后出表面刷全蛋液。

10、放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

贴士：
1、切模我用的是SN3474的圆形慕斯圈，用其他模具或者直接用刀切成三角形都OK。

2、蓝莓干可以换成其他果干，葡萄干，蔓越莓干或是坚果都可以。

3、黄油用切刀不用手可以避免黄油因手温融化。

4、面团捏成型就可以，不需要揉至非常光滑，擀开的时候也是一样。[sushi.laoyanhuo.com]