栗蓉馅

2、板栗洗干净，放入电压中压20分钟。

3、取出，剥去外壳。

4、用擀面杖来回擀成茸。

5、如果希望口感更细腻的话，可以用面粉筛过筛。

6、加入白砂糖，并搅拌均匀。

7、加入食用油，拌匀，成为栗蓉泥。

8、锅洗净，中小火烘干。

9、放入面粉，中小火炒熟，铲出，摊凉备用。

10、根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉，并充分搅拌均匀。

11、放入冰箱里冷藏一小时以上即可包馅。

贴士：
1、糖的用量可以一边加一边尝试，如果用来做馅的的话，可以稍微比平时甜一些，糖多口味好，并且有利于保存。

2、板栗的水份比较少，凉后会比较容易松散，所以可以适当多加一点食用油。

3、面粉的用量，要根据拌入食用油后栗蓉的稀稠度来定，慢慢加，不要一下子都倒进去，边倒边揉搓，感觉能揉成形就行了。[sushi.laoyanhuo.com]