榴莲福气小排包

高筋粉360克、白糖50克、鸡蛋1个、牛奶145克、黄油35克、酵母3克、盐3克。
馅：榴莲肉、芝麻适量。[HaoChi123.com]

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用——榴莲福气小排包。[HaoChi123.com]

1、准备好所用原料。

2、榴莲去核1准备好所用原料。

3、将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、加入黄油，继续揉成团。

5、将面团揉打出筋膜至扩展。

6、揉圆和室温发酵至2倍大。

7、排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。

8、把小面团擀成椭圆形。

9、翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。

10、从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。

11、将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。

12、卷成小长卷。封口捏紧。

13、逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。

14、发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。

15、手机设置上下管加热170°20分钟。预热4分钟，烘烤15分钟。

16、预热完成，将烤盘放入。至烘烤结束。

贴士：烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。[HaoChi123.com]

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