杏鲍菇炒甜玉米

杏鲍菇1个、甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的）、尖椒1个、胡萝卜1/3根、大蒜、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。[HaoChi123.com]

素味组合——做妈妈爱吃的杏鲍菇炒甜玉米。[HaoChi123.com]

1、杏鲍菇洗净切丁。

2、尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。

3、甜玉米解冻备用。

4、炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。

5、闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。

6、下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。

7、放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

8、下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。

9、调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放。

2、有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美。

3、我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的，如果你用的是新鲜玉米粒，要稍微多吵一会儿。

4、杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的，玉米因含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。[HaoChi123.com]

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