蒸蛋卷

面糊：全蛋3个、细砂糖75克、盐少许、牛奶20ml、色拉油1大勺、香草精1小勺、低粉90克、可可粉/抹茶粉/草莓粉各适量、清水少许（与三种口味的粉混合成糊状）。
装饰：草莓味巧克力适量、切碎的杏仁少许（约8个量）。

1、全蛋加香草精、盐、糖打至颜色发白，体积变大。

2、依次加入色拉油、牛奶混合搅拌均匀。

3、分三次筛入低粉轻轻翻拌均匀。

4、面糊分成3份，分别与可可糊/抹茶糊/草莓糊混合均匀。

5、用油纸折出漏斗状，插入蒸锅孔内（最好用蛋糕模或是慕斯圈固定下，不然蒸的时候容易歪倒），倒入一种口味的面糊，蒸10分钟，再倒入第二种蒸10分钟，最后一种蒸15分钟即可。

6、蛋卷沾融化的草莓巧克力，再沾满杏仁碎放一旁待巧克力凝固后即可品尝。

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