材料
蕃茄3个、肉末少许、豆付1块、鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)、蒜末少许、葱末少许。
特色
我爱蕃茄——蕃茄豆腐煲。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用。
2、起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅。
3、再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐。
4、连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右（我偷懒没用砂锅）。
5、出锅后撒上虾肉和葱末。
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