特色
自制媲美饭店的夏季小炒肉——木耳干豆角炒肉。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、干豆角放在水中浸泡2-3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
2、五花方肉（熟制）切成薄片。
3、炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。
4、再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。
5、将肉片放入锅中，中小火翻炒。
6、加入适量盐、糖、生抽调味。
7、稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
8、盛盘食用。
贴士：干豆角：久浸泡、慢蒸煮；黑木耳：沥干水、后入锅；五花方肉：少翻炒、快出锅。[sushi.laoyanhuo.com]
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