酸辣牛腱肉

2、其他配料切好备用。

3、热油下入腌好的牛腱肉。

4、炒至牛肉变色后捞出备用。

5、锅中留底油，下泡姜、洋葱和泡椒炒香。

6、加入盐。

7、加入炒好的肉。

8、淋入生抽。

9、加入青蒜炒匀即可。

贴士：
1、牛肉先腌一下会比较入味儿。

2、牛肉中没有码淀粉，炒变色后就捞出牛肉也会很嫩，如果喜欢再嫩点儿的码味儿的时候加入少许水淀粉即可。

3、不喜欢辣的辣椒就放适量吧。

4、牛肉中富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人再补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉中补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，而且它还能安胎补神，不过高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童和消化力弱的人不宜多吃哈。[LaoYanHuo.com]