三鲜炒大米粿

大米粿半个约500克、大虾仁5只、杏鲍菇一个、娃娃菜1颗、蒜苗2颗。
食用油、生抽、老酒、盐、糖。[HaoChi123.com]

三鲜大米粿好吃看的见。[HaoChi123.com]

1、准备好食材。

2、大米粿切条、鲜虾拨壳去泥肠、杏鲍菇、娃娃菜、蒜苗洗净切条备用。

3、热锅加油烧至七成热放蒜苗白爆香，依次加入虾仁、杏鲍菇、娃娃菜炒匀。

4、放入大米粿，加生抽、糖、盐和少许水炒拌至大米粿变软加蒜青，淋少许老酒拌匀即可。

贴士：
1、这是用以上方法，将材料换成腊肉、胡萝卜、白菜炒的也一样好吃哟！

2、大米粿这个名字咋听起来土土的，其实出身名门——它的家族叫做“年糕”。在闽北浙江交界的地方称之“大米粿”福州又叫“白粿”。它已经广泛扎根于大江南北、宾馆饭店、超市菜市场，上至CEO下至民工小贩都必定吃过的年糕，其实叫大米粿或者更贴切些，因为它的所有原材料只有大米和水。[HaoChi123.com]

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