特色
超级下饭的——肉酱莴笋丝。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、莴笋去皮，清洗干净，切成细丝。鲜香菇去根，清洗干净，切成小丁。
2、用清水将淀粉稀释成汁儿。
3、炒锅内倒入油，烧至七成热，放入肉末和香菇末，调入盐、生抽和淀粉汁儿，快速翻炒均匀，做成肉酱盛出装盘。
4、将锅清洗干净，倒入油，烧至七成热，放入莴笋丝，调入盐，快速炒熟，盛出装盘。
5、将肉酱放在莴笋丝上，吃时拌匀即可。
贴士：莴笋需大火快炒，以保持其清脆口感。[sushi.laoyanhuo.com]
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