懒人比萨

面团：高筋面粉120g、低筋面粉30g、温水90g、干酵母1/2小勺、橄榄油1大勺（参考份量9寸或8寸）。
馅料：肉酱适量、火腿一小根、圣女果几粒、青椒圈和玉米粒适量、马苏里拉奶酪适量（刨丝）、蕃茄沙司适量、黑胡椒碎适量。

一、面团做法：
1、1-4图，准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。

2、5-8图，用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

3、9-10图，在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁。

4、11-12图，用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟。

二、比萨做法：
5、13-17图，准备馅料的材料。将圣女果剁碎。

6、18-21图，将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上，然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈。

7、22-24图，最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用。

贴士：这款比萨里的马苏里拉奶酪，我用的特少，所以拉丝效果没出来，第二次用的特多，拉丝挺多，但还是没早先那种牌子的效果好，不过味道不错。[sushi.laoyanhuo.com]