红豆沙小花包

2、盖保鲜膜发酵到2.5倍。

3、取出排气。

4、将面团分为六份，滚圆。

5、盖保鲜膜15分钟后取出。

6、檊开面皮，放入豆沙馅，收口，朝下。

7、檊成小饼。

8、用剪刀对角剪共8下。

9、入烤箱，放一杯热水，发酵约40分钟。

10、两倍大，取出，刷蛋液，撒芝麻。

11、烤箱预热160度，中层上下火，18-20分钟。

贴士：一定要随时观察烤箱，否则，一不留神就会像我一样将点心烤焦了。[sushi.laoyanhuo.com]