酸辣佛手瓜

佛手瓜、植物油、姜丝、干辣椒、香醋、食盐。

1、佛手瓜洗净削皮，去瓤切丝。
2、炒锅上火，待油热后烹香姜丝、干辣椒。
3、放佛手瓜丝，快速翻炒均匀。
4、六成熟时放盐翻炒。
5、快熟时点少许即可出锅。

贴士：掌握火候，不要久炒，避免失去爽脆口感。[sushi.laoyanhuo.com]