蒜苔云耳

云耳、蒜苔(五辛类)、红椒丝、姜丝、植物油、食盐、白糖、生抽。

1、云耳提前泡发，洗净撕成小朵。
2、蒜苔洗净切长段。
3、起锅放油放姜丝烹香。
4、加入蒜苔煸炒至断生。
5、然后才放入云耳、红椒丝翻炒。
6、接着放入适量的盐、糖、生抽。
7、大火翻炒，调味均匀即可装盘。

贴士：这是一道快手小炒，炒的太久影响口感、营养容易流失。[sushi.laoyanhuo.com]