火腿土豆披萨

面饼：面粉185克、温水110克、干酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（2.5ml）、黄油25克（约9寸）。

披萨酱：洋葱、蒜、番茄酱。
披萨饼：洋葱、青椒、火腿、马苏里拉150克、玉米粒、土豆。

火腿土豆披萨——省钱美味两不误。[sushi.laoyanhuo.com]

一、披萨面饼做法：
1、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。

2、接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。

3、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）。

4、手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了。

5、案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵。

6、最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。

二、披萨酱做法（在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了）：
1、将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎。

2、锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香。

3、加入番茄酱一起炒。

4、加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可。

三、披萨饼的做法：
1、将材料进行加工，火腿切片、洋葱切丝、青椒切成圈、土豆切丝。

2、土豆丝用热水烫一下，加少量盐和黑胡椒粉拌匀。

3、案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定。

4、在面饼中央抹上一层披萨酱汁。

5、将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上。

6、然后铺上土豆丝、洋葱丝、再撒少量奶酪丝，再铺上火腿、青椒、玉米粒。

7、面饼上刷蛋液，再将饼放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟。

8、取出面饼，将剩余的奶酪丝均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。

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