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花生糖三角[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双家的小厨房 查看源文
花生糖三角[图解]属于精品主食,主要食材白面花生,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
面团:中筋面粉500克、干酵母粉3克、清水280克。
馅:花生碎150克、红糖150克、面粉15克。[HaoChi123.com]
特  色:
完美糖三角大变身——花生糖三角。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将馅料放入料理杯中,绞碎。


2、清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。发酵完成。


3、取出,揉匀(反复揉搓,将里面的气泡排出)。


4、将面团搓细,揪面剂。擀皮(擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦)。


5、取一个皮,舀入馅,压实。将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。


6、捏合(捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇)。


7、蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发(提前码入,可以防止醒发后移动变形)。


8、蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可(关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观)。


9、享受美食吧!
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营养价值:
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