2、清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。发酵完成。
3、取出,揉匀(反复揉搓,将里面的气泡排出)。
4、将面团搓细,揪面剂。擀皮(擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦)。
5、取一个皮,舀入馅,压实。将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。
6、捏合(捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇)。
7、蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发(提前码入,可以防止醒发后移动变形)。
8、蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可(关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观)。
9、享受美食吧![HaoChi123.com]