材料
腊羊肉、萝卜、豆瓣酱、泡椒、泡姜、姜蒜、大葱、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒。
特色
以贴秋膘的名义大口吃肉——腊羊肉炖萝卜。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油。
2、下泡椒泡姜炒香。
3、加入姜蒜和大葱。
4、下入洗好的腊羊肉。
5、炒变色后加入花椒粉。
6、加入胡椒粉。
7、淋入料酒。
8、转入汤锅加入适量的清水并加入盐。
9、大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可。
贴士：
1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿。
2、这道菜比较辣，感觉重口味才更适合腊羊肉哈。
3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃。[sushi.laoyanhuo.com]
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