雪菜芽笋黄鱼春卷

新鲜黄鱼一条、雪菜和芽笋一点、春卷皮十张。[HaoChi123.com]

然子美食——江浙沪百姓家的特色点心——雪菜芽笋黄鱼春卷。[HaoChi123.com]

1、黄鱼洗净切片去骨取肉，将鱼肉切小段放入碗中，鱼肉抹盐倒入少许黄酒腌制片刻。

2、生粉用少水调湿，用来包春卷时封口用的。

3、之前就将芽笋和雪菜炒好备用。

4、取条鱼肉和一点雪菜芽笋包入春卷皮中，在皮子周边抹上生粉并将两边窝好。

5、下入八成热的油锅，小火炸至金黄色即可。[HaoChi123.com]

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