口袋烙饼

2、盖上湿布醒上20分钟左右。

3、案板上撒少许干面粉，将面团揉匀。

4、将揉好的面团揪成均匀的小剂子（剂子不要太大，就和平时蒸饺的差不多大就可以）。

5、将小剂子擀成面皮。

6、再面皮的中央刷上油，（以面皮的形状，中央刷油，留出边缘大概一厘米左右）。

7、面皮的边缘刷水（以便边缘能够牢固的捏在一起）。

8、将面皮对折，捏紧（因为边缘是水么）。

9、平底锅里放少许油，将做好的口袋饼放到锅里烙熟（饼鼓成气囊装，两边成浅金黄色就可以了）。

10、将烙好的饼对半切开，中间加上菜丝之类的就可以吃了。

贴士：这个饼特别容易熟，烙的时间不要太长，否则就糊咧。[sushi.laoyanhuo.com]