醋泡三宝

二、做法：
1、醋泡黑豆：将黑豆放入锅中，中大火干炒至豆子表皮开裂，再炒1、2分钟，充分晾凉后放入玻璃瓶中，注入禾然有机糙米醋，密封保存。黑豆的量掌握在瓶子的1/3处即可。即，黑豆1/3，醋2/3，黑豆会吸收醋而膨胀，量不要太多。待黑豆泡涨后即可随餐食用，每次三五粒，长期坚持。

2、醋泡花生：选新鲜花生，洗净沥干，放入瓶中，注入禾然有机糙米醋，密封阴凉保存，即可。花生的量大约占瓶子的1/2。如果选用干花生，量还要少一些。放阴凉处泡一周后可食用，每天晚餐5到10粒，长期坚持。

3、醋泡生姜：生姜洗净沥干水分，切成薄片，放入瓶中，注入禾然有机糙米醋，没过生姜即可。密封放在阴凉处，泡一周后即可食用。每天2片到4片，清晨食用，长期坚持。

贴士：
1、醋泡三宝，乃是营养保健食品，不可替代药物，而且要长期食用才可有效。

2、醋泡生姜宜早上食用，中午和晚上就不要吃了；醋泡花生晚上食用最好，醋泡黑豆三餐皆可食用。

3、以上三种，不仅是营养保健食品，而且都可以用作佐餐小菜。

4、醋泡生姜，调节脾胃，降低胆固醇、降低血压，可以有效地防止心脑血管疾病。记得央视一档健康节目，就曾经介绍了一位百岁老中医，百岁高龄，却有着40岁的心脏，其秘诀就是天天早上三片醋泡姜。

5、醋泡花生，清热活血，也是保护心血管健康的保健食品，而且醋能解腻，使花生更添清香。

6、醋泡黑豆，是中医治疗肾虚的黄金验方，还具有美容、减肥、明目、乌发的作用，对于改善视力下降等眼部疾病也有很好的疗效。[sushi.laoyanhuo.com]