紫苏排骨

2、排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。

3、搅拌均匀后腌制10分钟。

4、紫苏摘去老叶和梗，洗干净。

5、切成碎片备用。

6、大蒜去皮拍碎。

7、姜去皮切成片。

8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。

9、放入排骨。

10、煎至六成熟，铲起备用。

11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。

12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。

13、将铲起的排骨回锅。

14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。

贴士：紫苏有治疗风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安功效。[sushi.laoyanhuo.com]