鸡腿菇炖排骨

2、把排骨洗净，剁成块。

3、锅中注入水，加入料酒，下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。

4、鸡腿菇洗净切成大片。

5、葱切段，姜切片。

6、把鸡腿菇放入砂锅中。

7、加入葱姜。

8、再码上焯水的排骨。

9、注入水，大火烧开，转文火。炖至2小时。

10、加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

贴士：
1、排骨焯水要冷水下锅，这样排骨的血水才会出来。

2、鸡腿菇炖排骨是一道营养价值非常高的一道汤菜，其味道十分鲜美，深受老人和小孩子的欢迎。

3、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。[LaoYanHuo.com]