抹茶九层糕

2、锅内放入糖与水熬成糖浆后放凉。

3、自发粉粉与粘米粉拌匀，倒入牛奶100g。

4、再倒入放凉的糖浆水一起拌匀，最后加入500g的清水搅匀。

5、将拌好的面糊分一大一小两份，小份的面粉浆里加入适量的抹茶粉拌匀。

6、玻璃碗内抹一层油，倒入一层白色面糊。

7、蒸锅烧开水，放入装好面糊的玻璃，大火蒸至凝固。

8、再倒入同量的抹茶色的面糊，再上锅蒸凝固。依次类推蒸够九层。

9、蒸好后的九层糕放凉切成块就可以吃啦。

贴士：
1、调成粉浆的时候注意一下比例，一般按包装袋上的比例就可以了。粉与水一定要充分溶合后再上锅蒸。

2、蒸的时候每加一层时间要多一点，蒸时的火候一定要大火。[sushi.laoyanhuo.com]