猪肉芹菜大包子

2、将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。

3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

4、芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。

5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。

7、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

8、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

9、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

10、全部包好后，饧至15分钟。

11、蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。

12、关火，虚蒸5分钟即可。

贴士：
1、关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

2、芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。[sushi.laoyanhuo.com]