巧克力肉桂软面包

A：鲜奶185-200cc、全蛋1个、盐1/4小匙、砂糖20g、蜂蜜1大匙、高筋面粉350g、即发干酵母3g、无盐黄油35g。
B：肉桂粉1大匙、无糖黑巧粉1大匙、砂糖1大匙、黃薑粉适量、水滴巧克力适量。

秋意暖心巧克力肉桂软面包。[sushi.laoyanhuo.com]

1、面包机筒中依序加入鲜奶（留15cc依情况加入）+全蛋+盐+糖，混合后在加入a中的所有粉类，顶部放置酵母，开始和面程序约20分钟，后加盖休息15分钟。

2、面包筒中加入黄油块，继续开启和面程序，约20分钟后出手套膜。

3、面团放置温暖处进行第一次发酵，约35分钟后面团膨胀至1、5倍大。

4、将面团放置工作台上进行排气后平均分成2-3份，加盖静置10分钟，之后用面棍依序将面团杆成大面片。

5、材料b均匀混合后，铺在每个面片的表面，边缘处留白约1公分的宽度。

6、选择一边开始进行内卷，最后会成为一个长条筒状，收口朝下捏紧。

7、长筒面团选择一边进行切割，平均每12公分一断口，注意断口处不要切断（如图），后将小面球左右番折。

8、将折好的面团绕成U型，后放入烤盘上，移至温暖处开始最后发酵约35分钟。

9、烤箱预热190度C，总烤焙时间22-25分钟。期间依情况加盖锡纸防止烤焦。

10、出炉后待凉，之后撒上些许糖粉在面包表面装饰，完成。

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