明列子酸奶果冻

A：明列子1大匙、温开水250cc、柠檬汁1大匙、龙舌兰糖浆（或蜂蜜）1-2大匙、吉利丁粉7g、冷开水1大匙。
B：鲜奶20CC、吉利丁片1片、酸奶90CC。
C：西瓜丁适量、酸奶适量。

零负担消暑甜点——明列子酸奶果冻。[sushi.laoyanhuo.com]

1、吉利丁粉+冷开水混和，浸泡约5分钟成为固体状即可使用。

2、准备250CC的温热开水（约70度C），明列子放入水中搅拌混和，后静置浸泡约10分钟，明列子明显膨胀后，每一粒都晶莹剔透的状态。

3、柠檬汁+蜂蜜一起放入做法2中，搅拌混和。

4、吉利丁凝固后放入做法3调味好的明列子液体中，搅拌混盒让吉利丁溶解。

5、将液体倒入容器中，约六-七分满即可。后入冰箱冷藏至明列子凝固成为果冻。

6、吉利丁片泡入冰水中，约5分钟吉利丁片软化。

7、鲜奶入小锅中加热至锅边有小泡即可，不要煮滚。

8、吉利丁片取出挤干多余水分，后放入温热的鲜奶中，混合均匀至溶化。

9、做法8倒入酸奶中，搅拌均匀后淋在明列子果冻上，后继续冰箱冷藏约2小时至完全凝固。

10、果冻于冰箱取出，后脱模放置在盘中，搭配水果或酸奶或炼奶均可!完成。

贴士：果凍的甜度酸度均依个人喜好调整。[sushi.laoyanhuo.com]