青柠烤全鸡

2、将鸡放入盆中，放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块，再放入生抽20克，甜面酱15克，盐6克，抓匀。

3、放入保鲜袋中，进冰箱冷藏一夜，中间翻面一次。

4、烤盘中铺锡纸，放上鸡，将腌鸡的材料放入鸡肚中。

5、再放上几片青柠片。

6、用锡纸包好，预热烤箱200度，烤20分钟，然后打开锡纸，调到180度，再烤20分钟。

贴士：
1、为了入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。

2、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，可用了锡纸就可避免烤焦。

3、烤制时间按自家烤箱和鸡的大小调节。

4、青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。

5、你也可依据自己的口味，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等多种口味来，总有一款适合你。[sushi.laoyanhuo.com]