花篮面包

面团：高筋面粉200克、红曲粉4克、细砂糖20克、盐3克、酵母2.6克、牛奶130ml、蛋液15克、黄油15克（6个量）。
内馅：马苏里拉芝士适量、金枪鱼适量（提前沥干水分）。

1、除黄油外所有面团材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜，基本发酵1小时。

2、发酵至原来2.5倍大。

3、面团分割成50克/个6份，6克/个12份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将沥干水分的金枪鱼和芝士混合。

5、将小面团搓成长条状盖上保鲜膜备用。

6、面团排气擀开，放入适量混合好的内馅收口捏紧。

7、将两根搓长的面团扭转在一起，绕大面团一圈。

8、放入模具内，最后发酵40分钟左右。

9、发酵好的面团上筛少许高粉，烤箱预热180度烤25分钟左右，约剩10分钟时表面加盖锡纸继续烘烤。

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