云耳蒸鸡

2、云耳用温开水泡开。

3、洗净，沥干水份备用。

4、红枣去核，切成颗粒状。

5、鸡洗干净，切成块。

6、加入所有调料。

7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。

8、锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。

9、上碟，开吃。

贴士：
1、云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。

2、做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。

3、蒸鸡时的火力一定要大，否则蒸出来的鸡水淋淋滴。[sushi.laoyanhuo.com]