土豆培根披萨

面团：高粉150克、水90克、糖15克、盐1、5克、酵母2克、黄油15克、亚麻籽粉15克。
2：熟土豆两个、培根120克、披萨酱两大勺、现磨黑胡椒粒适量、马苏里拉奶酪丝适量。[LaoYanHuo.com]

能量早餐——土豆培根披萨。[LaoYanHuo.com]

1、除黄油外，先液体后固体添加进面包桶，糖和盐对角放入，面粉中间用手划一下，撒入酵母。

2、然后把桶放入面包机，启动。

3、面团成型后加入切成小块的黄油，继续和面。

4、因为夏天室温高，所以要随时观察，感觉到面团发酵至两倍左右大小，就可以取出。

5、排气滚圆，擀成薄面饼状，放入披萨盘或者烤盘，盘底抹点油，饼皮上扎些小孔。

6、把饼皮放入预热好的烤箱，200°烤七八分钟至饼皮淡黄色取出。

7、熟土豆和培根切碎备用，取出的饼皮抹上一层披萨酱。

8、均匀铺上土豆和培根碎，撒上一层现磨的黑胡椒碎，入烤箱继续烤七八分钟。

9、取出，均匀铺上一层奶酪丝，入烤箱继续烤至奶酪彻底融化。

贴士：我喜欢饼皮酥脆的，所以先把饼皮单烤了一次，然后刷酱加料，然后又单独烤了一会儿才加的奶酪丝，这样烤出的土豆和培根更香。也可以一次性把所有的料都铺在饼皮上，一次烤成。具体烤制时间根据饼皮厚薄和加料多少酌情定。[LaoYanHuo.com]