红枣肉丸汤

2、加入胡椒粉、盐和蚝油。

3、加入料酒和鸡蛋。

4、顺时针搅打上劲。

5、淋入香油。

6、锅中放油，下香葱白炒香。

7、加入清水和红枣。

8、待水开后下入肉丸。

9、煮至肉丸漂浮起来加盐和葱花即可出锅。

贴士：
1、为了避免浪费，我在家做肉丸一般都会放全蛋，不喜欢的话只加蛋清。

2、煮肉丸的时候边煮边挡撇去浮沫。

3、下肉丸只要水开时就可以下入，用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸。[sushi.laoyanhuo.com]