材料
鸡蛋2个、凉开水约100ml、香油1/4小勺、生抽1/4小勺。
特色
膳魔师巧手妈妈营养辅食——巧蒸嫩滑鸡蛋羹。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。
2、蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。
4、盖上一层保鲜膜。
5、放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
6、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。
贴士：
1、蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。
2、生抽及香油凭个人喜好。[sushi.laoyanhuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评