双菇鸡蛋韭菜饺子

2、鸡蛋打匀摊成蛋饼，凉后切碎。

3、虾皮洗一下，沥干水，入油锅起香后，切碎。

4、草菇、金针菇、榨菜分别洗净后，切碎。

5、粉丝泡软后，切碎。

6、将以上材料合在一起加盐、糖、鸡精、香油和橄榄油拌匀。

7、将馅放在饺皮上捏成月牙形。

8、锅中做水，下饺子。[sushi.laoyanhuo.com]