金丝椰枣紫薯球[图解]

紫薯250克、椰枣10颗左右。[HaoChi123.com]

紫薯的华丽转身——金丝椰枣紫薯球。[HaoChi123.com]

1、紫薯隔水蒸熟，椰枣去核。看看这其貌不扬的紫薯，等会就会有像灰姑娘穿上水晶鞋一样，来一个华丽大变身。

2、椰枣切成细细的小粒。

3、戴上手套，把紫薯捏成紫薯泥。

4、将椰枣粒倒入紫薯泥，拌匀。

5、挖一块紫薯泥，在手里团圆了，放在做饼干的小模具里，稍稍一按，就成了。

6、我还做了两朵大蘑菇。

贴士：
1、紫薯除了具有通常红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

2、椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。[HaoChi123.com]

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