哆啦A梦豆沙面包

水135ml、细砂糖40g、盐3g、蛋液50g、奶粉10g、面包粉500g、即发酵母粉3g、黄油25g、红豆沙300g、香酥粒200g、巧克力适量。

柏翠PE9500WT静界面包机试用——哆啦A梦豆沙面包。[sushi.laoyanhuo.com]

1、准备好食材。

2、面包桶倒入水，白砂糖、食盐。

3、加入蛋液25g。

4、倒入面包粉。

5、中间刨个坑放上酵母粉。

6、选择一次和面程序。

7、程序结束加入软化的黄油。

8、再选择一次生面团程序。

9、等到面团揉好发酵完成取出排气。

10、搓成长条切成小块。

11、取一个用手揉成光滑的面团，压扁，上面放上红豆沙，包住收口。

12、都做好后，上面刷一层蛋液，中间沾上一层香酥粒。

13、二次发酵好后放入预热好的烤箱180度烤20-25分钟左右。

14、烤好后取出晾凉，巧克力隔水融化，在面包上挤上表情，放冰箱冷藏片刻至巧克力变硬即可。

贴士：切面团的时候看准一刀切下，大小基本一致可以了，香酥粒配方来自爱和自由：细砂糖30g，黄油30g，低粉70g。[sushi.laoyanhuo.com]