香肠鸡蛋卷饼

2、面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片。

3、将醒发好的面包，揉成条分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状，在一块面饼上刷上一层食用油，在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼。

4、热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎。

5、煎至表面起泡时翻面，因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼。

6、将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。稍凉后切成宽度均匀的鸡蛋条。

7、将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟。

8、将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。

贴士：
1、香肠烘烤后，口感更香。

2、胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。[sushi.laoyanhuo.com]