大葱炒鸡蛋

大葱两棵、鸡蛋两个。
六月香辣酱、番茄沙司。

挑战你的味觉极限——大葱炒鸡蛋。[sushi.laoyanhuo.com]

1、鸡蛋冷水下锅煮熟，然后剥去外壳，切成片（我这个鸡蛋切得时候出了点插曲，因为本人实在着急，没等鸡蛋熟就捞了出来，剥了想切，结果鸡蛋还是糖心的，木办法，切得那个我直接吃了，剩的那个又煮了一遍）。

2、大葱切成菱形段。

3、适量的辣酱和番茄沙司放碗中，加适量水（这个比例看自己喜欢，喜欢辣的多放辣酱，喜欢甜的多放番茄沙司，然后加水调成稀一点的糊状！我这个辣酱和沙司以及水的比例差不多是1:1:3）。

4、锅内放少许油，然后放入调好的酱料，小火熬至酱料浓稠起泡。

5、放入葱段翻炒均匀，然后加鸡蛋片轻轻翻一下，让酱料包裹在葱段和鸡蛋上即可（因为大葱本身就可以生吃，所以不用炒太烂）。

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