花式肠仔包

高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根。[HaoChi123.com]

肉肉控喜欢的咸口面包——花式肠仔包（东菱特约食谱）。[HaoChi123.com]

一、准备：将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内。

二、步骤：

1、将面包桶放入面包机，启动和面程序，时间10分钟。

2、加入黄油，再次启动和面程序，时间10分钟。

3、启动发酵程序，时间设置为1小时。

4、发酵结束后取出面团揉圆排气，等分6份，滚圆松弛10分钟。

5、用擀面杖擀成椭圆形。

6、翻面后一边擀薄，在另一边放入合适长度的芝士肠。

7、卷成筒状，捏紧后收口朝下。

8、用剪刀均匀剪开6段，注意不要剪断。

9、依次打开并首尾相接盘为花型，放入铺好油布的烤盘上，进行最后发酵。

10、约半小时后预热烤箱，180度10分钟，在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱，撒黑芝麻，送入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。

贴士：
1、芝士肠可以根据个人口味用其他火腿肠代替。

2、注意不要剪断面团，以免影响造型。[HaoChi123.com]

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