巧克力覆盆子无比派

无比派：大号鸡蛋1个、细砂糖100g、黑巧克力35g、可可粉22g、盐2g、低筋面粉125g、泡打粉6g、无盐黄油28g、玉米油28g、纯牛奶60g、原味酸奶60g。
夹馅：淡奶油50g、无盐黄油80g、覆盆子粉10g、糖粉30g。

好吃就要喊出来——巧克力覆盆子无比派。[sushi.laoyanhuo.com]

一、准备：低筋面粉，泡打粉，可可粉，盐一起混合过筛二次，巧克力放小碗中隔化融化降至室温，黄油室温软化，烤箱预热190度。

二、做法：

1、软化的黄油中加入一半的细砂糖，搅拌均匀。

2、另一半糖加入鸡蛋中，搅拌均匀无需打发。

3、蛋液少量多次地加入到黄油中，每一次都搅拌均匀再加入。

4、玉米油也少量多次地加入到3中，搅拌均匀。

5、加入融化的巧克力液拌匀。

6、牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。

7、拌匀后筛入混合好的粉类，拌匀。

8、装裱花袋中，挤入无比派中约7分满，面糊不要太多，放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。

9、内馅的制作:软化的黄油中加入糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。

10、出炉的无比派晾凉后，夹入内馅组合在一起就完成了。

贴士：
1、覆盆子粉TB上有售，也可以换成其他口味的。

2、黄油建议用发酵黄油，口感更好。

3、夹馅过后的无比派，冰箱冷藏保存。[sushi.laoyanhuo.com]