山药蛋卷

2、黄油溶化，并加白砂糖。

3、搅拌均匀后加入打散后蛋液。

4、一边加蛋液一边搅拌，要搅拌至蛋液和黄油充分混合。

5、筛入面粉。

6、用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。

7、取一勺面粉，倒入事先热一下的蛋卷模具中。

8、盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒，烤至两面金黄。

9、取出，趁热折成圆锥形，即甜筒状。

二、山药内馅的做法：
1、山药洗干净，去皮，切成片。

2、放进微波炉里中火叮8分钟，取出，趁热压成泥。

3、加入炼奶。

4、充分搅拌，搅至很柔顺的状态。

5、最后，把做好的山药内馅挤进甜筒里，最后洒上巧克力豆。

贴士：
1、山药泥要尽量压的烂烂的，只有压的烂烂的山药泥，口感才柔顺。

2、巧克力豆没有可以省略，加巧克力豆，仅仅是为了弥补俺对小闺女的欺骗。[LaoYanHuo.com]